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低炭水化物ダイエット、ノルウェーで大ブーム
巨大乳製品会社ティーネ、カテージチーズの輸入を余儀なくされる
2003年4月25日:
just-food.comより
ジョナサン・ティズダル
ノルウェーのカテージチーズ需要は40%という爆発的な増加を見せ、同国の有数の乳製品会社であるティーネに、隣国デンマークからチーズを輸入させる結果となった。需要の急増は、炭水化物の多い食べ物をやめ、赤身の肉やカテージチーズのようなタンパク質の豊富な食べ物を選ぶという新しいダイエット法が流行していることによるとされる。
急上昇する需要を満たすため、ティーネはまずオーガニックの種類、そして標準タイプのカテージチーズをトールストラップから輸入すると、販売責任者のアンダース・ロードは語った。
ティーネは土曜日の夜勤シフトを除き、24時間体制で生産を拡大したが、着実に増える売り上げに追いつくことができなかった。
ティーネは、秋までには生産能力を充分なレベルまで上げられると予測しており、それまではカテージチーズを輸入する計画だ。
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